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香椿银鱼涨蛋

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用料

香椿银鱼涨蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗净,开水加盐,焯水,颜色变了就可以捞出来了。鸡蛋打散,加一茶勺盐。银鱼用了三分之一盒,其他的做了意式番茄香蒜银鱼,解冻后吸下水。

步骤 2

可以看到焯水后颜色全变了。原来的那种医院挂水地方的味道也变了。把老根切掉,切成碎末。本来是准备5个蛋,但蛋有点小,后来加到了8个。

步骤 3

全部拌匀,磨一点白芝麻进去。

步骤 4

油不用太多,滚起来锅底能都沾到就好了,不然会腻。怕焦,所以中小火,不时晃晃锅,边上准备个盘子看到表层开始凝固了,就把整块蛋饼滑到盘子上,再把锅子翻过来倒扣,就完成翻面啦。

步骤 5

两分钟煎到能轻松晃动就好了。家里没那么大盘子,又翻回去了。切一切,厚厚的蛋饼,趁热吃。

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步骤 6
步骤 6

看起来有点像法式咸塔Quiche😁很健康啊

菜谱创建时间:2020-03-19 18:16:38
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