酸奶小餐包

作者： 醉蟹lu

又是一次实验的记录，面团偏湿，没有吃出酸奶的味道，可以增加用量，甜味也不明显。表面趁热涂了蜂蜜水很黏，可以再入烤箱烤一会就不会沾手了。

用料

• 高筋面粉 150克
• 鸡蛋 半个
• 莫斯利安原味酸奶 65克
• 水 15克
• 奶粉 5克
• 酵母 2克
• 蜂蜜 10g
• 盐 2克
• 油 5克

酸奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除盐油外放入面包机，和面15min，放油放盐，发面1h30，和面15min，分割5份，醒面15min，擀面卷起搓圆，入烤箱发酵1h。

步骤 2

烤箱预热180度，20min。表面刷了蛋黄，出炉趁热刷上蜂蜜水，作为汉堡胚应该不错

菜谱创建时间：2020-03-19 17:48:24