芝麻小米糕

作者： 枫儿feng

用料

• 小米 30克
• 黑芝麻粉 50克
• 马蹄粉 200克
• 白砂糖 150克

芝麻小米糕的做法步骤

步骤 1

准备材料：小米，黑芝麻粉，马蹄粉，砂糖（份量随个人口味，红糖，冰糖，木糖醇都随意，制作前先煮成糖水备用）

步骤 2

小米隔水蒸熟

步骤 3

马蹄粉分成四份，一份兑到小米，一份如图兑到黑芝麻粉，把糖水分成两份各自加入，太干的话加适量清水调成糊状，浓稠度好像平时吃的芝麻糊那样就差不多了

步骤 4

现在来处理第三份的马蹄粉，用一点清水调成无颗粒状态，锅里煮开清水，调慢火

步骤 5

将马蹄粉浆慢慢倒入开水里，边倒边搅，直到重新煮开

步骤 6

关火，把调好的小米马蹄粉浆倒入

步骤 7

不需要再加热，现在是半生半熟状态，搅均备用

步骤 8

第四份马蹄粉，用一点清水调成无颗粒状态，煮开清水，慢火加入马蹄粉浆，煮开，关火，倒入黑芝麻粉浆

步骤 9

不需要加热，搅均就可以

步骤 10

盘底刷上一点点食用油，先将黑芝麻浆倒入

步骤 11

隔水蒸15分钟，如果担心不熟可以用牙签试试，拉上来的见到不粘就可以了

步骤 12

熟了一层才可以倒小米那层哦😊

步骤 13

倒入小米糊，再蒸15分钟，出炉

步骤 14

凉了就切

步骤 15

后面三张放了冰箱后拿出来拍的，小米那层有些发白（做好后去忙，闲了再补拍的哈😄）

步骤 16

常温放凉，小米那层是晶莹剔透的哦！

菜谱创建时间：2020-03-19 16:47:57