潮汕虾枣

作者： youyou882005

潮汕特色美食，逢年过节，迎宾送礼，请客吃饭必备佳品！

用料

• 虾 500克
• 理想牌炸粉 100克
• 中筋面粉 100克
• 钱葱（马蹄） 200克
• 白肉丁 100克
• 盐 4克
• 胡椒粉 3克
• 鸡蛋 1个
• 芝麻油 适量
• 葱白 适量

潮汕虾枣的做法步骤

步骤 1

准备所有材料称重待用。新鲜海虾（九虾最佳）去壳去肠线！

步骤 2

虾肉和白肉切粒，马蹄切碎，葱白切末！

步骤 3

所有备好的材料放入容器中，滴入少许芝麻香油，沿同一个方向打圈拌匀！

步骤 4

锅中热油，备一碗水，将勺子过一下水后舀出一勺面糊，尽量在盆边拢圆，放入油中，小火慢炸！

步骤 5

炸到定型，呈金黄色时开大火逼油，捞出控油。

步骤 6

好吃到爆的虾枣就成啦！

步骤 7

满满的虾肉满满的幸福感！

潮汕虾枣的小贴士

1⃣️ 方子可做50粒大概像牛肉丸大小的虾枣！ 2⃣️蘸着金桔油吃更美味哦！

菜谱创建时间：2020-03-19 16:04:38