面粉里撒盐
慢慢加水，先用筷子搅成絮状，和成面团后放半小时
把上一步的面团以每半小时就再揉一揉的频率，和到手感非常光滑的程度
切成小面团搓成长条形
擀成面片，为了方便拉面片的时候更容易拉薄，用筷子在中间压个印
擀好的面片两边抹油，摞在一起，可以放冰箱冷藏
一般面片放的时间越短，弹性越差，会很容易拉断。可以隔几个小时再拉面，或者隔天。 这个面可以煮烩面，油泼面。 忘了水称了多少，比较安全的做法是一点点加水，用筷子把面粉搅成絮状后再用手揉面，硬一点也没关系，因为后面隔半小时就要再揉面，面团是越放越软的。