懒人玉米面包

作者： 大象蚂蚁和小象们

懒到只需要睡前拌一拌，第二天一早拿出来烤就好了。称量都不用。直接混合成糊状就行了。所以我这里不会给出多少g，因为我没称过。大家只需要按照自己用来烘烤的器皿大小来决定自己做多少。盐或糖按照自己喜欢的口味来放。其实大家平时炒菜一般谁会去专门称一称呢？都是感觉到位就好，不一样很nice吗？放轻松，既然选择懒就一懒到底。累了一天，赶紧拌拌好就睡觉。 用冷藏发酵的方式，省去泡打粉改用干酵母而且比之前泡打粉口感更好。 我这里用的自己磨的玉米粉，比较糙。喜欢糙口感就用玉米粗粉。喜欢细腻的就用细粉。可以做成咸口和甜口。改变盐的部分成糖就可以了。把里面的蔬菜换成新鲜玉米粒或果干。 这粉除了玉米粉也可以用低筋全麦粉，或别的杂粮粉。甚至米粉这些都可以哦（糯米粉除外）。只是就不是玉米面包了。 这里是只有一个小号铸铁锅的量。根据自己家里用餐人数和自己需要增加。 另外养了天然酵母的，每天的废弃酵种可以加进去消耗。无酸味。

用料

• 玉米粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 植物油 适量
• 牛奶 适量
• 新鲜杂蔬颗粒 适量
• 干酵母 1茶匙
• 盐/或糖 适量

懒人玉米面包的做法步骤

步骤 1

睡前把所有液体和粉类混合，就图里这个状态就好。放入冰箱。

步骤 2

第二天起来，不会膨胀，但里面是蜂窝一样

步骤 3

用铸铁锅口感更好。没有可以直接倒进马芬模具或别的烤碗。 预热烤箱185℃ 铸铁锅： 先把锅在火上加热，放点黄油或椰子油或别的植物油在锅里，晃一圈，主要是为最后脱模防粘。 然后倒入面糊，稍微在火上煎一煎，越一分钟，边边有点凝固

步骤 4

稍微有点鼓起

步骤 5

放进烤箱 烤18-25分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

表面金黄，微微裂开就可以了。

步骤 7

切开就可以吃了。热锅并抹了油一点也不会粘。

步骤 8

老少皆宜 一岁以上宝宝可以一起吃，但少糖盐甚至可以不要。用玉米细粉。

菜谱创建时间：2020-03-19 14:57:16