广式叉烧（烤箱版）

作者： baby米筱粒

自制叉烧酱的做法可以翻看我的菜谱！这个方法做出来的叉烧很美味！

用料

• 梅头肉（或者猪颈肉） 650克
• 自制叉烧酱 80克
• 生抽 30克
• 蜂蜜（可按自己口味增减） 20克
• 蒜头 15克
• 姜丝 适量

广式叉烧（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成大概4厘米厚度，加入腌渍材料拌匀 保鲜膜放冰箱腌渍48小时以上，中间记得翻面！

步骤 2

准备烤叉烧肉时，提前1个小时以上拿出腌渍好的猪肉，放滴水篮里，下 面垫个盆子，放在通风口吹干水份。 赶时间的话直接拿厨房纸擦干水份。

步骤 3

200度烤箱预热，把肉放烤箱中层的烤网上，200度烤25分钟。大家按自家烤箱脾气可以稍为调整温度和时间。 烤箱下层烤盘垫好足够大的锡纸接黑色的油渣。这个必须做好，不然烤成黑色的油渣沾上烤箱很难清洗！

步骤 4

拿出来切片，上桌！

菜谱创建时间：2020-03-19 14:18:52