1.猪肉切片；（可剁碎哦） 青椒斜切； 葱头，蒜头切末；红辣椒切成小段备用 薯粉用剪刀剪开两段冷水浸泡2个小时。 肉末加入一勺料酒，一勺老抽，一勺酱油，一勺淀粉，3勺水腌制。
2.热锅下油， 冷油时放入腌制好的猪肉翻炒至断生，盛起来备用。 往锅里剩下的油放入蒜头末，葱末，红辣椒翻炒片刻，加入猪肉和薯粉快速翻炒一下。 加入一勺酱油，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐炒拌均匀后加入适量清水（水放多点，薯粉吸水）煮开。 放入青椒，煮3到5分钟。
最后加勺鸡精调味即可上桌！ 味道配得上卖相哦！大家可以试试！