快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝

作者： 大耳蟹

减脂必备的肉类就是鸡胸肉，但是鸡胸肉偏柴，又没什么味道，总是白煮或者香煎也有吃腻的时候，我就结合很多人的菜谱找到适合自己口味的：凉拌鸡胸肉丝，很好吃，操作简单下饭！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 小半根
• 胡萝卜 小半根
• 大蒜 2瓣
• 姜 5片
• 小尖椒 1个
• 植物油 适量一点点
• 盐 一小勺
• 糖 半小勺
• 生抽 大半勺勺
• 香醋 一大勺
• 香油 几滴

快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：先把鸡胸肉凉水入锅，加入2片姜片，水开后再多煮一会儿，用筷子扎一下，轻松扎透就可以了。 在煮肉的同时，黄瓜胡萝卜切丝，姜蒜切末，小尖椒切碎。

步骤 2

撕鸡肉丝：鸡胸肉放凉后，先用擀面杖或者其他物品锤散，这样肉纤维很好撕开，不会把手弄痛，这是经验哦(´-ω-`)

步骤 3

大概撕成这样就可以了，一个鸡胸肉我能吃两顿，大家看自己的食量咯！

步骤 4

调汁：因为我吃生蒜胃里会不太舒服，所以我一般会把姜蒜在植物油里煸炒出香味盛出，放入尖椒碎、香醋、糖、盐、生抽，最后再滴几滴香油，OK啦！

步骤 5

拌鸡丝：把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在一个容器里，倒入凉拌汁，用筷子搅拌均匀即可！

步骤 6

装盘：可以放点熟芝麻或者香菜或者香葱，可惜这次家里没有香菜了，不过这样就很美味了。

快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝的小贴士

1、锤鸡肉真的会很好撕开； 2、我喜欢吃酸甜口的，大家可以根据自己的口味调节； 3、小尖椒虽然只有一个，但是很辣，不喜欢辣的可以忽略。

菜谱创建时间：2020-03-19 12:59:13