好吃又好玩：一口不过瘾的迷你豆沙包

好吃又好玩：一口不过瘾的迷你豆沙包的做法步骤

步骤 1

用温水（热水器直接放出来的水温，估计40度不到）融化酵母，再称量面粉。

步骤 2

静置几分钟后，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

面团放到面板上（我就擦干净台面凑和用），动手和面到3光，大概用了2、3分钟，面团就挺光滑了。

步骤 4

包上保鲜膜，阳光下发酵。 20度左右的室温，差不多90分钟，发到2倍大的状态，手指蘸了面粉戳孔，不回缩。

步骤 5

发酵好的状态。

步骤 6

排气，粘手的话，可以加一点点面粉进去，揉搓10分钟左右，你就可以得到一块几乎没有气孔的面团。

步骤 7

面板上撒一点点干粉，取一半面团，擀成长方形（不用很薄），一端放一点点豆沙（买的现成的豆沙，不是很湿，小段小段搓成细长条）。

步骤 8

慢慢卷起来，左右两头稍微捏一下，不要让豆沙跑出来，搓一搓。

步骤 9

切成小段，稍微整整形，让它们长高一点（整形可以交给孩子玩）。

步骤 10

锅中放入适量冷水，做好了直接垫油纸放蒸架上，盖上锅盖，醒发20分钟左右，长大了一点（看缝隙变小了）。

步骤 11

中大火蒸8分钟，关火焖5分钟，出炉！淡淡的清香，一个个明显又胖了一圈！

步骤 12

掰开一个看看，里面的组织不错哦。

步骤 13

为了证明它的松软，按压一下下，都有点舍不得压这个小可爱。

步骤 14