辣炒螺蛳肉，四泡佐配，下饭良品

作者： 不吃苦瓜香菜

菜市上碰到有卖撬好的螺蛳肉，买回家，去掉脏物，用面粉、盐分别rua捏，淘洗干净。 四泡就是泡海椒，泡蒜，泡姜，泡菜。用了这四样，无需放盐。 如果没有，用普通的姜蒜小米辣也是可以的。

用料

• 螺蛳肉
• 豆瓣
• 泡海椒
• 泡姜
• 泡蒜
• 泡菜
• 料酒
• 油

辣炒螺蛳肉，四泡佐配，下饭良品的做法步骤

步骤 1

螺蛳肉切成小块，沥干水份。

步骤 2

提前用水泡，淘洗，挤干水份。

步骤 3

淘洗，挤干水份。

步骤 4

切碎备用。

步骤 5

油热下锅炒干水份，放料酒。

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步骤 6

步骤 6

放豆瓣酱，剁碎的泡海椒。

步骤 7

放切碎的泡姜泡蒜泡菜，炒香炒熟，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-19 12:40:36