黄豆布丁，4人份(土司盒)

作者： 饭圈黑手党

用料

• 牛奶 250克
• 黄豆 100克
• 水 600克或者600ml
• 吉利丁片 3片(15g)
• 纱布 1，必须要！！！
• 糖 50g
• 玉米淀粉水 15g+15g水

黄豆布丁，4人份(土司盒)的做法步骤

步骤 1

我先准备好这些材料先！玉米淀粉我倒多了 反正也就差不多行了~

步骤 2

我糖快80g，OMG！甜，各位可以放50g左右吧！自己看着办吧，大家牛奶个接受的甜度不一样😂

步骤 3

我网上买的是这样的吉利丁片 ，3片15g了，也可以用吉利丁粉替代

步骤 4

材料大集合:😘不知道600ml水或者600g水的小伙伴直接出去买瓶水，自己也是看着办吧

步骤 5

黄豆100g先洗干净泡一个晚上，然后丢去绞肉机里面打碎(可以用料理机，豆浆机，反正你能把它打成渣渣就行)我是100g黄豆泡好之后＋了200g水进去打的，🐔🐔太小没办法！！有料理机的直接豆子和600g水一起打就好了

步骤 6

用纱布隔渣

步骤 7

隔渣之后👆

步骤 8

倒去锅里煮

步骤 9

大火煮沸，转中小火，煮5－10分钟，这个过程一定要，豆浆的沸点低(时不时搅拌一下，防止粘锅)

步骤 10

沸腾之后出现泡沫，捞~😤

步骤 11

泡沫🙄，丢

步骤 12

煮了5－10分钟左右，准备好淀粉水。 1.倒一瓶牛奶250ml那种 2.放糖时间到了(小火煮沸) 3.再倒淀粉水(再小火煮沸) 4.关火 5.听一下，等一下，凉一下

步骤 13

吉利丁片在煮豆浆过程中用凉水泡一泡，顺便清洗一下自己的修罗场😥

步骤 14

拿出我家这个辣鸡土司盒

步骤 15

好了，放到70度左右了然后把吉利丁片捞起来丢进去，快速搅拌几下，让它快点融化

步骤 16

快到模糊，哈哈哈哈哈

步骤 17

用个隔筛，隔一下，这样出来才滑~🏄

步骤 18

就这样隔~~~，一手拍照一手倒，我太南了

步骤 19

隔完之后，真嫌弃¬_¬｀，洗干净先

步骤 20

还有一些小泡沫，用个东西刮掉就好

步骤 21

放在一边放凉之后用保鲜膜包住，进冰箱冷藏4－6小时.

步骤 22

我下班回来之后，好了，一股豆浆香甜味，用吹风筒吹几下就能脱模了

步骤 23

脱模下来了

步骤 24

完美~

菜谱创建时间：2020-03-19 11:57:18