香煎巴沙鱼柳

作者： Lian先森烹饪

烹饪🍳是一种艺术，不定期分享一道美食。一道简单的香煎巴沙鱼柳，自给自足丰衣足食，让你足不出户品尝到美味❤️

用料

• 巴沙鱼柳 一条
• 料酒 35ml
• 花椒 少许
• 鸡蛋 1个
• 面粉 100g
• 淀粉 5勺
• 生姜 若干片
• 柠檬 半个
• 黑胡椒 1勺

香煎巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

将巴沙鱼柳解冻切块放入盘中备用

步骤 2

倒入料酒差不多淹没即可，生姜若干片，香葱几根。腌制10分钟👌

步骤 3

倒出料酒。加入一个🥚，面粉100g，花椒若干。进行搅拌

步骤 4

搅拌3-5分钟成糊状均匀，放至3-5分钟备用。

步骤 5

抹开花椒，均匀蘸满淀粉等待下锅。

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步骤 6

步骤 6

油温八成热放入一小块尝试油温没问题可以全部下油锅煎炸至双面金黄。🔥不宜太大中火即可起锅大火1分钟，正常来说油温温度下来煎炸5-7分钟即可👌

步骤 7

起锅！摆入盘中，均匀挤上柠檬汁，带一点酸酸的很可口^_^

步骤 8

撒上黑胡椒，不可过多。切忌不要腌制时加入胡椒会夺取鱼肉的鲜味。🉑️根据自己喜好挤上番茄酱、沙拉酱、千岛酱👌🔚

香煎巴沙鱼柳的小贴士

淀粉蘸的不要过多，四周有即可！否则厚了炸出来影响口感噢～分享一个小技巧煎炸的时候可用筷子给鱼肉插孔更好内部口感会有更好提升。

菜谱创建时间：2020-03-19 11:00:52