打卤面的卤子之茄丁火腿卤

作者： 爱与恨都随风过

用料

• 紫把长茄 1个
• 双汇方腿 半个
• 洋葱碎
• 蒜末
• 线椒 1根
• 黄豆酱
• 生抽
• 水
• 鸡精

打卤面的卤子之茄丁火腿卤的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切丁备用。双汇方腿切厚片，切丁备用。取少量洋葱切成洋葱碎，3到4瓣蒜切成蒜末。线椒切碎备用

步骤 2

锅中热油，下入蒜末煸炒出香味，下入茄丁煸炒几下，再加入洋葱碎，和少许生抽。

步骤 3

翻炒几下后，加入两勺黄豆酱，和线椒继续翻炒，最后加入方腿丁，加入少许鸡精，再加入少量的热水，

步骤 4

翻炒到卤子有点浓稠的感觉就可以了。

步骤 5

配上面条香喷喷

菜谱创建时间：2020-03-19 10:32:09