南瓜切薄片，加方子的水与方糖一起上屉蒸熟（水留10克备用）
捣碎南瓜，晾至温热，剩下的10克水加酵母化开
南瓜糖水加面粉和酵母水用筷子搅拌成均匀的面糊，饧10分钟
饧好的面糊再次搅匀，倒入7寸活底蛋糕模，3月南方的天气我发酵了两个小时还没发满模具，所以借助锅里加开水继续发酵半小时。再放上对半切开去核的红枣，注意不要破坏发糕光滑的表面。发到8分满开大火蒸10分钟，调中火继续蒸10分钟，完成。