这是我用的牛奶🥛，德国🇩🇪保罗森坚果燕麦片，全麦面粉（鲍勃家的斯佩尔特小麦面粉，据说是一种古老的小麦品种），你可以用其他品牌的牛奶、燕麦、全麦，牛奶全脂脱脂都可以，酵母用的安琪，玉米粉是超市散称的。
燕麦我放了三分之二袋，这个燕麦是我在超市随便买的，里面有坚果像榛子、葡萄干、椰子片、葵花籽等等，燕麦倒小锅里，倒入牛奶🥛加热5分钟，放置手摸起来稍微有点温度就可以了（要加酵母所以温度不能高），加入适量酵母搅拌，和面盆里倒入全麦面粉和玉米粉、打一个土鸡蛋进去，然后倒入刚才搅拌好的牛奶燕麦酵母，用筷子和面然后再用手和面（或者直接把这些材料放到面包机里解放双手，我是纯手工做的）差不多了等待面团发酵至2倍大，这期间我去做瑜伽了，最近天气热，半小时就发酵好了，我做了一锅刀切馒头一锅圆馒头，弄好馒头造型再盖上保鲜膜醒15分钟就可以蒸了，蒸盘上放蒸笼纸或者刷一层橄榄油,水开后上锅蒸20分钟即可出锅
刚出锅就迫不及待吃了一个，很鲜软，特别好吃哦！还有一股奶香味🥛全麦馒头要趁热吃，凉了就不好吃了因为有麸皮嘛哈哈！冷却后装保鲜袋里放冷冻，随吃随取，减脂期间做主食不错的🥰