备好所有食材，如图所示
处理食材，鹌鹑蛋冷水下锅煮3～4分钟，剥壳备用。鸡肉切片、香菇改花刀、虾仁、金针菇开水绰烫备用，也可以不淖水
鸡汤750ml +菌汤火锅底料50克，倒入锅中搅拌均匀即可。
开火煮沸，先放入面饼，3分钟后放入其他配菜。起锅前放入生菜，1分钟后放入鸡精少许提味增鲜
菌汤火锅面，汤汁清香爽口，风味鲜香浓郁 ，家人的最爱。