duang～软萌火腿包

作者： 春水煎茶配奶盖

用料

• 水 100克
• 高粉 20克
• 面团 面团
• 牛奶 90克
• 全蛋液 30克（大半个）蛋）
• 奶粉 10克
• 盐 5克
• 高筋面粉 280克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 椰子油/黄油 25克
• 奇亚籽/坚果/芝麻 适量

duang～软萌火腿包的做法步骤

步骤 1

汤种制作：水和面粉加热至有纹路（60度左右）

步骤 2

主面团制作：包括汤种在内，所有材料依次放进面包机，出膜后，发酵（40min）——取出两倍大面团几等分后松弛10min——包料，我选了火腿，可以根据自己喜好选择各种馅料，整形——二次发酵（1h）

步骤 3

上下火170度18min

菜谱创建时间：2020-03-19 01:17:35