快手版盐焗鸡爪

作者： 静鸡鸡a

用料

• 鸡爪 600克
• 鸡肾 10只
• 八角 1个
• 香叶 1-2片
• 桂皮 1小段
• 盐焗鸡粉 2包
• 黄栀子 3-4粒

快手版盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

全程忘记拍照，只是想分享一下过程

步骤 2

鸡爪、鸡肾用姜、料酒出水。冷水下锅，水煮开关小火煮5分钟

步骤 3

分别用冷水浸泡，什么水都可以，只要是凉水就OK

步骤 4

另起一锅煮卤水：水、八角桂皮香叶栀子煮开，加入一包盐焗鸡粉，盐，麻油少许煮开。加入泡凉的鸡肾煮开，再加入第二包盐焗鸡粉小火煮5分钟。加入鸡脚再次煮开关火。用卤水浸泡4小时以上或一晚。

步骤 5

第二天捞起放冰箱

菜谱创建时间：2020-03-19 01:12:11