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爆炒孜然鸡心(家常版)

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作者: 旋转露露屋
鸡心和孜然真是绝配,无论是炒还烤都可以。这里加上了青椒和胡萝卜当配菜,不仅提高了颜值,味道也很好。再加上豪吉鸡精调味,简直是色香味俱全呀!

用料

爆炒孜然鸡心(家常版)的做法步骤

步骤 1

准备好鸡心,一盘的量,25个左右。就超市买的袋装鸡心就行。锅中烧开水。

步骤 2

沸水中加入鸡心,加入2勺料酒,2片姜,去腥。焯大概5分钟的样子,等鸡心中间大概熟了,不出血水了。捞出,过凉水。

步骤 3

一个青椒切块,半根胡萝卜切片备用。

步骤 4

将鸡心对半切开。

步骤 5

锅中放油烧热,加入花椒粒,干红辣椒段,葱姜蒜,用锅铲炒几下,出香味。

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步骤 6
步骤 6

同时将备好的青椒,胡萝卜,鸡心倒入锅中,大火翻炒。加入盐,一勺孜然,生抽一直翻炒。

步骤 7

快出锅时,加入一小勺豪吉鸡精,提鲜。

步骤 8

出锅装盘,很香哦!

爆炒孜然鸡心(家常版)的小贴士

这个菜里面胡萝卜特别好吃,强烈建议要放哦。还可以再加一些洋葱,也会非常不错的。

菜谱创建时间:2020-03-19 00:45:04
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