猪蹄烧掉猪毛（买的时候卖家一般就会帮忙烧好），焯水，捞起过冷，热锅放猪蹄炒香（不用放油炒），放砂锅中。
姜切片（皮可去可不去），入锅炒香（不用放油炒），放入砂锅中。姜的量没有限制，根据自己喜好斟酌。
鸡蛋煮熟，剥壳，放入砂锅中。
砂锅中倒入1瓶醋、1～2碗水，少许红糖（平常焖肉调味的量）。加盖，煮沸即可。
现煮现吃，煮沸后继续小火焖片刻。一般不会现吃，等到第二天再加热煮沸吃才够入味。