葱爆牛肉

作者： 小碗碗w

食肉星人必学菜谱。

用料

• 牛肉 1斤
• 大葱 2根
• 鸡蛋 1只
• #大蒜 姜丝 干辣椒
• #生抽 老抽 胡椒粉 盐 淀粉

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，然后放入老抽2勺、胡椒粉少许、半勺盐，搅拌一下，再打入一颗鸡蛋，放入2勺淀粉和少许食用油，再次搅拌均匀，腌十五分钟左右。

步骤 2

准备好蒜片、姜丝、干辣椒（可不放）。

步骤 3

大葱切段备用。

步骤 4

料汁：生抽3勺、料酒2勺、胡椒粉少许，搅拌均匀。另准备水淀粉少许。

步骤 5

起锅热油，下入蒜片、姜丝和干辣椒，炒香。

步骤 6

下入腌好的牛肉片，翻炒至变色。

步骤 7

下入葱段，炒出香味后倒入料汁继续翻炒。最后倒入水淀粉，大火收汁。

步骤 8

出锅！超级下饭，爱吃肉的朋友们快试试吧。

葱爆牛肉的小贴士

1. 牛肉冷冻后切片，尽量切薄。 2. 水淀粉要稀薄一些哦，太浓的话炒出来就成糊糊了...

菜谱创建时间：2020-03-18 23:52:39