1.芦笋去掉老根，烧热水，滴几滴油，少许盐，水开放入芦笋，焯一分钟，出锅过凉水，然后切成自己喜欢的小段。 2.火腿切成自己喜欢的一段。 3.打2个鸡蛋。
4.起锅烧油，油热下鸡蛋，鸡蛋很好熟，鸡蛋先盛出来。 5.锅里有油就继续炒火腿，翻炒两分钟左右。 6.倒入切好的芦笋，继续翻炒两分钟。 倒入鸡蛋。继续翻炒几下。 7.放半勺盐翻炒均匀，关火，然后让你老公炒一下熟了麽，哈哈哈 8.好啦，出锅啦。 备注：1.翻炒时间可以自己把控，这三样都比较好熟，不用太大的火。 2.油多放点，芦笋多放点油个人感觉更好吃，哈哈。 3.焯水芦笋的时候，记得时间不能太久，一分钟就好哦，太久了会老，口感不好，焯水放油和盐是为了保持色泽和口感。