超好吃的爱心玛德琳

作者： 諾244

这款简直是颜值与口感并存！方子差不多12个玛德琳，答应我一定试试这款美味小甜点！

用料

• 鸡蛋 1个（46g左右）
• 低筋面粉 58克
• 细砂糖 28克
• 黄油 54克
• 牛奶 14克
• 打泡粉 2克
• 巧克力碎（可不加） 若干
• 香草精（可不加） 2滴
• 食用色素（可不加） 3滴

超好吃的爱心玛德琳的做法步骤

步骤 1

称好所有材料。

步骤 2

将黄油放入微波炉加热1分钟或者隔水软化。

步骤 3

在模具上刷薄薄一层黄油，撒一些低粉，反扑倒出多余粉，放入冰箱冷冻一下。这样后面脱模就会很方便啦～

步骤 4

将鸡蛋与砂糖倒入碗中，用蛋抽混合均匀。

步骤 5

再蛋液中加入香草精和牛奶，继续混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

往搅拌完成的糊糊里筛入打泡粉和低粉。

步骤 7

搅拌均匀后呈可挂落的流动性糊糊。可以加入10克抹茶粉或者可可粉做成其他口味。我为了颜色好看加了红色食用色素。

步骤 8

将面糊倒入裱花袋，放入冰箱冷藏一个小时以上，也可以冷藏过夜。冷藏后口感更为细腻。

步骤 9

将面糊倒入模具5分满，加入一些巧克力碎，再敷上一层面糊大概8分满即可。（不加巧克力碎可以直接将面糊加至8分满）。

步骤 10

预热后送入烤箱，中层上下火190°，15分钟左右（根据自己的烤箱调整温度和时间哦）烤一下可以看到鼓起来的小山包～超可爱！

步骤 11

出炉啦～基本冷却以后是最佳食用时间哦，外壳微微有些脆，里面香软可口ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ

超好吃的爱心玛德琳的小贴士

1.模具最好要涂油撒粉，方便脱模。 2.冷藏面团的过程不要省略，会影响口感。 3.可以依照喜好自己调整放开心果，核桃碎，蔓越莓，巧克力，柠檬屑等等～发挥空间很自由哈哈！

菜谱创建时间：2020-03-18 23:32:07