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自制剁椒酱

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作者: 丰硕
自制剁椒酱,方法简单取材又方便,关键还特别的好吃,学会这一道,再也不用去外面买剁椒酱了,自己在家做的安全卫生,吃着放心,而且还没有任何添加剂。 由剁椒酱延伸出来的菜品有剁椒鱼头、剁椒蒸鸡、红烧东瓜等等,创意无极限,发挥自己的想象力和创造力,随意搭配菜品也是很有意思的事情✌️

用料

自制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材,红辣椒、生姜洗干净凉干水分,大蒜剥皮。

步骤 2

红辣椒500克用电动绞肉机拉成红椒碎;没有可以手切碎或者其他工具都可以,大家怎么方便怎么来。

步骤 3

125克姜和125克蒜打成蒜末和姜末

步骤 4

打好的红辣椒、蒜蓉和姜末倒入无水无油的盆里。

步骤 5

倒入30克盐、50克白酒、30克芝麻油、100克豆豉,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

盖上盖子后放入冰箱冷藏2-3天即可,做好的剁椒酱用密封盒密封保存,能保存很久。吃的时候用干净的勺子筷子取出。

菜谱创建时间:2020-03-18 21:33:43
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