饺子皮煎薄卷饼

作者： 建娜姐

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用料

• 面粉 100克
• 温水 60克
• 土豆丝 80g
• 胡萝卜丝 75g
• 青椒丝 35g
• 盐 3.5克
• 糖 2克
• 蔬菜精 2g
• 花椒 5g

饺子皮煎薄卷饼的做法步骤

步骤 1

饺子皮准备工作（13个饺子皮） 食材：面粉100g 温水60g 操作：和面 醒面 （1-2个小时 最好）分成13个剂子 （每个剂子约12-12.5g）擀成饺子皮备用

步骤 2

卷饼食材（根据自己喜好自由搭配）

步骤 3

前期准备工作

步骤 4

热锅起油，放入花椒5g炒出香味后，捞出花椒

步骤 5

放入切好的土豆丝，先炒至断生，再放入胡萝卜丝和青椒丝   翻炒均匀后，加入盐3.5、糖2g、鲜蔬粉2g调味

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步骤 6

步骤 6

炒熟后盛出备用

步骤 7

案板上撒一点面粉或者直接刷一层油防止粘黏，先取一张饺子皮刷一层油，再放第二张饺子皮，把它们叠在一起。

步骤 8

用擀面杖擀薄8-10cm，再用手轻轻的把它们分开.

步骤 9

将炒好的菜放在饺子皮上，从一边的底部卷起来，把两头折起来收一下口.

步骤 10

煎锅上刷一层油，放上卷饼，小火慢煎至表面酥黄即可

步骤 11

（注：如果觉得不够味，吃的时候还可以选择自己喜欢的蘸料蘸着吃哦。）

步骤 12

完成✅

饺子皮煎薄卷饼的小贴士

温馨提示：以100克面粉出13个饺子皮为例，根据自己情况增减，谢谢！

菜谱创建时间：2020-03-18 21:28:12