鸡中翅洗干净沥水，放奥尔良腌料、盐、鸡粉和料酒腌制4小时以上。
烤前放点油搅拌，烤的时候没那么容易烤糊。
鸡翅放锡纸盘上，放进已预热好的烤箱中层，200度上下火烤30分钟，鸡翅中途翻面。具体时间还得看自家烤箱的实际情况。
新鲜出炉的奥尔良烤翅。
上碟，把锡纸盘上的油汁也淋上。