喜欢的蔬菜清洗干净:菌类
火锅粉，豆腐皮
西兰花，白菜，冬瓜
丸子，肉类等
热锅烧水，先煮菜，熟了以后捞出过一下凉水。然后下丸子和荤菜，煮熟后也捞出用凉水冲洗一下。【菜要按先下难煮的，后下好熟的原则，以免有的烂了有的还不熟】
火锅底料切成小块，为的是容易化开。
葱姜蒜备好
起锅烧油，小火加一勺郫县豆瓣
然后加入火锅底料，小火熬化【一定用小火，要不然容易糊】
加葱姜蒜炒出香味
先加丸子和肉，翻炒均匀
然后加素材，翻炒均匀，可以尝一下甜咸，口味淡的话，加一点生抽。出锅前可以加芝麻或者香葱，香菜之类的就大功告成啦！
配着米饭，畅畅快快的来一顿吧！
就是这个料，各大平台有售，试过了各种以后，发现这个牌子的最好吃，味道浓郁。朋友们有推荐的其他牌子，可以留言我买来测试哈！
熬火锅底料要用小火 可以加一点糖，提鲜。