切片年糕一盒400克，两人份。
香椿要选叶子是红棕色的，柄粗短，绿色叶子叶柄细的香气口感差。
香椿洗净焯水。
香椿过凉水后切末，香菇洗净切丝。
热锅入油，煸炒香菇、香椿，把生年糕片盖在菜上，加入少许水，盖上锅盖闷2—4分钟，视年糕新鲜程度而定，等年糕软了后加盐，翻拌均匀即可。
开吃。
年糕不要焖太久哦，烂塌塌的沒嚼劲。