浓油赤酱大鱿鱼

作者： 窝窝个阿灵

想吃铁板鱿鱼啦！又怕外面洗的不干净 又怕自己没工具！今天就给你们做一道家里也可以简单操作的浓油赤酱大鱿鱼！色香味俱全～

用料

• 鱿鱼 1只
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 葱 3根
• 红乳 1勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 蒜瓣 3瓣
• 耗油 1勺
• 白糖 2勺

浓油赤酱大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

鱿鱼洗净 外面一层紫色膜都要撕干净 去腥的也是～内脏清理干净、眼睛、牙齿、脊骨、反复多冲洗弄弄干净～用料酒、姜腌制5分钟

步骤 3

准备好所用食材

步骤 4

先把配料用油爆香

步骤 5

鱿鱼放进去煎、两面翻动、以免粘锅～我买的这个锅还是非常给力的、一点都不用担心粘锅

步骤 6

酱汁调料：老抽1勺、生抽2勺、耗油1勺、红乳1勺、白糖2勺

步骤 7

铺上酱汁、加入一碗水、大火炖、翻动以免粘锅

步骤 8

收支上色 撒葱花

步骤 9

香喷喷

菜谱创建时间：2020-03-18 20:50:54