在容器内打入2枚鸡蛋。加入少许盐、黑胡椒粉（我手边有迷迭香，就加了）。把蛋液搅匀备用。
把馒头切成1cm大小的丁儿。倒进蛋液里滚一圈（又匀又薄为佳）
锅底润上一层薄薄的橄榄油。加热。
把馒头丁在油锅中轻轻翻炒。至表面微黄（就鸡米花的颜色）出锅装盘。可配番茄酱或果酱少许。