肉馅加料酒、一点老抽腌制，胡萝卜擦成丝，粉条煮熟过凉水，红椒、小葱切碎。
锅里热油，下入红椒炒香，然后倒入肉馅煸出油脂。
下入胡萝卜丝翻炒，调入蚝油、盐炒软。
下入粉条，调入生抽翻炒均匀，出锅前撒葱花。