洗好番薯叶，姜蒜用大刀压扁出味。下多点油，小火，下姜蒜炒，加点盐炒等香味渗出，转大火，下番薯叶，持续翻炒令菜变软，如果觉得干，可以下多点点油翻炒，差不多就围绕菜的周边点点生抽，翻炒，再同样围绕菜的周边下丢丢水(小心！水不能下太多)，继续翻炒，看到都软了就好了，重口味的可以再次下丢丢盐，但还是不要吃太咸健康哈。