完美呈现意大利餐厅的黑松露披萨

作者： 悦来悦好_xecr

一次应朋友款待吃了一家意大利餐厅，第一次吃到了黑松露披萨。餐厅环境都完美，东西好吃，价格更是不菲！回家就琢磨自己做起来，经过了数次的尝试，现在味道已经几乎完美还原了。分享给大家！非常简单易上手，我写的这个量是七寸烤盘的量。

用料

• 面包粉 120克
• 糖 5克
• 盐 0.5克
• 牛奶 70克
• 酵母 1.5克
• 黄油 8克
• 口蘑 六朵
• 黑松露酱 一小勺

完美呈现意大利餐厅的黑松露披萨的做法步骤

步骤 1

牛奶隔水加温，放入酵母，静置五分钟，加糖，盐，面粉。糖可以帮助酵母更好的发挥作用！用筷子搅成絮状后揉面，简单揉几下就可以，这时面团较干，加入黄油揉面，面团会变得光滑细腻，充分揉面后盖上保鲜膜醒发。因为黄油的关系，面团已经散发香味了。要充分醒发哦！醒发好的面团是原来的两倍大。 在烤盘是抹层橄榄油，披萨饼擀成烤盘大小，用叉子随意扎孔，这部可以让小宝宝来帮忙哦，亲子做的披萨会更香🌹

步骤 2

这个就是精髓-黑松露酱

步骤 3

一点点就很提味

步骤 4

涂抹黑松露酱

步骤 5

撒上点芝士碎，进预热好的烤箱烘烤三分钟，为了让黑松露更好的发挥味道

展开全部

步骤 6

步骤 6

三分钟后取出

步骤 7

放口蘑

步骤 8

放芝士碎和些许披萨草

步骤 9

出炉了

完美呈现意大利餐厅的黑松露披萨的小贴士

这款披萨就是吃黑松露的味道，黑松露酱与口蘑是完美结合，不需要别的更多东西的装饰，好吃有营养。

菜谱创建时间：2020-03-18 19:40:55