1:准备面团，除了盐和黄油，所有材料放入厨师机搅拌桶。
2:五档揉10分钟左右。差不多到扩展。
3:加入盐和黄油，再揉几分钟，揉到完全。
4:倒入切碎的核桃仁和蔓越莓干，慢速揉匀。大概揉一分钟就可以了。
5:把揉好的面团取出滚圆。
6:入发酵箱28度基础发酵至两倍大。
7:发酵完成，均分五份，分别滚圆松弛15分钟。
8:取一个面团擀开。
9:翻面后整理成长方形，放两粒巧克力。底边略压薄。
10:卷起，捏紧收口。
11:放入模具。没有模具就直接放烤盘。
12:入发酵箱35度进行最后发酵。保持一定湿度。
13:发酵完成，入预热好的风炉140度20分钟。
14:火力时间根据自己烤箱，普通烤箱180度20分钟左右。
15:出炉后立刻脱模放烤网晾凉。
16:黑巧克力和淡奶油隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力融化，顺滑后离火。
17:然后抹在面包表面，可以用叉子划纹路，也可以光面，白巧克力放一点点在裱花袋，隔水融化，挤在上面装饰即可。
18:光面的也好看哦。
19:最主要是太好吃啦。