特色土豆炖鸡

作者： 张南风

用料

• 土豆 5个
• 鸡 半只
• 冰糖 适量
• 干辣椒 3个
• 葱 1根
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 豆瓣酱 适量

特色土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，进行焯水

步骤 2

焯水完毕

步骤 3

配料

步骤 4

油热下冰糖

步骤 5

下入鸡块翻炒几下，下入葱，干辣椒，八角，香叶。翻炒几下，下入老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱。持续翻炒两分钟

步骤 6

加入开水没过鸡块，大火烧开，转小火。炖20分钟

步骤 7

将土豆切块

步骤 8

下入切好的土豆炖10分钟

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-03-18 18:16:40