鸡蛋灌饼

作者： phoebe950

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 200克
• 油（面里） 5克
• 温水 50克
• 开水 50克
• 油（油酥） 15克
• 椒盐 少许

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

面开水烫一半，温水和一半。然后两种面混在一起。根据面粉吸水感觉适当调整。醒半小时左右。分成四份。擀成薄片。刷上油酥。对折，像信封一样。

步骤 2

接口捏紧。要不会开。

步骤 3

小火 两面煎一下。

步骤 4

翻个。

步骤 5

鼓起来后。戳个洞灌入鸡蛋。（鸡蛋适当调味）

步骤 6

防止鸡蛋流出。

步骤 7

煎熟。

菜谱创建时间：2020-03-18 18:14:00