美味的肉包子

作者： 提拉米苏_82mo

想吃就吃的包子，因为家里有小孩很喜欢吃，所以就采用了温水发酵，在锅里把水烧到快开，把装着面团的盆放在蒸屉就可以发酵了，大概一个小时，夏天半个小时就可以完成啦🤗🤗

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 1勺
• 鸡蛋 1个
• 温水 140克
• 肉馅调料
• 油2勺
• 生抽2勺
• 耗油1勺
• 蒸鱼酱油1勺

美味的肉包子的做法步骤

步骤 1

面团的料全部放一起，搅拌。建议酵母先放哦🤗

步骤 2

放锅里准备发酵，锅里把水烧开，大概水有起烟了，就可以关掉火了，再把装面团的盆放进去（下面放蒸屉），发1个小时。

步骤 3

发酵完成

步骤 4

边做边盖保鲜膜，防止表面变干。二次发酵20分钟，很重要哦☺️

步骤 5

冷水上锅蒸20分钟。记得一定要大火哦。

展开全部

步骤 6

步骤 6

出炉，开吃啦

美味的肉包子的小贴士

蒸包子必须大火 面团的柔软度跟耳垂差不多，准成功 二次发酵，更蓬松

菜谱创建时间：2020-03-18 17:22:36