清水放姜丝，水开放皮蛋块，放燕麦片。煮到浓稠，加切碎的茼蒿杆。再煮1-2分钟关火，放完，香油调味。
对于时刻想着减肥的人，或者想喝皮蛋粥来不及煮白粥的情况下，这个真的是很快手了（我锅里还切了一根海参补充蛋白质，如果有瘦肉那更好了）。
茼蒿尖就凉拌吃吧，别浪费。