450g的吐司盒配一满杯绿豆正合适（电饭煲量杯），绿豆泡一晚。
以绿豆-厚毛巾-冰袋的顺序放好，每日浇水三次，注意浇水时不要掀开毛巾，只拿开冰袋，浇完水冰袋压回去。2020.10.9更新:冰袋不是必须！实验了半年发现冰袋挺鸡肋的，豆芽上面不压重物单靠吸水性强的毛巾压着豆芽也能长很粗。
等长到第三天冰袋快要顶到盒盖就把冰袋拿走，浇水照常，基本一天后豆芽就会长满盒。
掀开看看，豆芽在吐司盒里整整齐齐往上蹿。注意整个发芽期间不要拿着吐司盒边晃边冲水，晃动豆芽移位根就乱，根乱了豆子间有空隙须根就窜到空隙里长细细的须根，茎就不够粗了。
我个人习惯一般是长出第一对子叶就收豆芽
发好的豆芽在水里抖一抖豆皮就能掉下来了，洗干净的豆芽沥干水在冰箱里放三天没问题。
吐司盒不建议小于450g，太小了空气不流通豆芽更容易臭，我试过1000g的吐司盒夏天防发臭方面的效果比450g的要好。