原材料合影
面粉250g 鸡蛋一只 盐3g 小苏打2g放入盆中
用温热的牛奶把3g酵母融化后加入面粉混合物
加入15ml油 开始面团比较粘手 不断摔打就好了
揉好的面团放在保鲜膜上
整理成长条包好放入冰箱低温发酵一晚上 第二天早上用
从冰箱拿出面团擀平 去掉边角整理成长方形
分成两指宽的面胚
两两一组 用筷子在中间压一下
整理好的油条胚
两头捏紧 抻长
准备下油锅的油条们
最后用边角料做了一个呐喊同款油饼
油热后下油条 油锅插入筷子冒小泡说明油温可以了 或者扔一块边角料 迅速浮起膨胀即可 下去面胚后会迅速膨胀浮起 30秒后翻面 两面金黄即可出锅
记得配上豆浆!开吃!