用APP打开

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】

2495人浏览 58人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 馨香佾
20200318为了庆祝~今天出门上班啦! 居家已经45天+小区挂包值班七天(两点一线),已经十足的宅女,居家办公+休息,真的不错!喜静勿动就是我! 晚间静静的做千层,早间凉凉的品千层,午间暖暖的回味呢(ღ˘⌣˘ღ) 耳边回响着全省名师抑扬顿挫的讲授声…… 3.19晚做皮,给喜欢直接吃皮的家人。 3.22晚芒果到家,一时兴起!果然,还是芒果千层好看!

用料

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的做法步骤

步骤 1

芒果千层颜值爆表(●°u°●)​ 」

步骤 2

真心喜欢😍喜欢吃|。・㉨・)っ♡  现在开始!搞起来

步骤 3

1.依次称量好黄油、糖、盐、牛奶、面粉。 2.黄油入微波炉20-40秒或开水“孵化”,融化。

步骤 4

大碗打鸡蛋,和糖一起搅拌。

步骤 5

糖+鸡蛋液里添加牛奶面粉盐和液体黄油,并努力搅拌!!!

展开全部
步骤 6
步骤 6

黄色是“脂肪粒”,不管它!后文有技巧介绍怎么处理它!注意看图右的筛子,豆浆机里的,神器!可以让你一次成功过滤(我学的方子里,人家过滤五次呢)! 我不知道这里怎么把图缩小(ღ˘⌣˘ღ)

步骤 7

看!我的迷你电饭锅好优雅哦(´-ω-`) 就是过滤一次啊!!! !!! !!! 3.22做,添加少许椰浆,味道独特!

步骤 8

【*小技巧*】忘了拍一张图!这是大搪瓷碗: 1.把过滤一次后的一大汤勺“脂肪粒”糊糊放里面; 2.从过滤好的里面倒回一些,接着把大搪瓷碗放煤气上小火30秒,或者陶瓷碗放微波炉加热少许,“脂肪粒”呼呼慢慢的融化; 3.用筛子再过滤到优雅等着的小锅里! 看,就筛子上只有一点残留啦! 【第二天这个技巧失败( •̥́ ˍ •̀ू )好像火大了,熟了的节奏】

步骤 9

电饼铛上班! 【下次试试煤气灶上用的小平底锅】 1.开小火,用大汤勺(见步骤5图)舀浅浅两勺入锅,立即迅速把液体调整均匀(轻轻举起电饼铛,摇摆,视液体流向),我是满锅,所以是比较大的饼皮(我有同款尺寸直径26厘米盘子两个-_-||)。 2.正面面微干,用水果刀在饼皮和锅边稍微挑开一下,然后用方头或圆头木饭铲(两个,便于互相帮助)挑起饼皮,放在盘子里(第二次做皮计划直接吃皮,就把反面又微微煎烤一下)

步骤 10

舍不得放料,就有“漏洞”,必须两勺!

步骤 11

及时补疤子!

步骤 12

小刀掀边边,木铲跟上挑,挑起刀换铲,双铲要互助,小心无破损,成功翻了面; 视频不居中,我也不会调(゚Д゚)ノ

步骤 13

如果不补疤,只需煎一面; 颜值有担当,味道没得说!

步骤 14

大盘子上放八根筷子,然后铺一张厨房纸,纸上放饼皮,吸热吸油隔开!

步骤 15

第一张饼皮上涂抹无糖酸奶

步骤 16

香蕉切薄片(第一次操作,毫无章法,凭借想象力起飞)

步骤 17

如图,香蕉无糖酸奶准备充分。

步骤 18

第一次是香蕉切长片,平铺后乱且不平整。

步骤 19

香蕉横切平铺

步骤 20

最后一张皮盖好

步骤 21

保鲜膜封好,冰箱冷藏。

步骤 22

第二天早上起来切开

步骤 23

品尝品尝,颜值无! 一个弱豆芽的感觉!但是还送了好友邻居品尝(第一次操作,得瑟╰(‵□′)╯)

步骤 24

一个人无法拍出使用效果⊙ω⊙

步骤 25

就是这些工具!辅助! 3.22 芒果千层 补充在下面!!!

步骤 26

还是无法看到视频全貌!!!万能的⭕️,求!告诉我怎么调制视频! 谢谢你一直看到这里!请欣赏芒果的娇颜

步骤 27

芒果去皮,薄片!!!水果刀削薄薄片! 边角料填“坑”。

步骤 28

一盒无糖酸奶,搞定!一个大芒果,不够六层呢!

步骤 29

成品!

步骤 30

未加修饰的切块! 感谢(❁´ω`❁)看到这里!期待你的作品!

无糖酸奶芒果/香蕉千层【电饼铛版】的小贴士

我的改良第一次: 无糖酸奶香蕉千层【六层】 1.皮好吃,先吃了两层! 2.电饼铛大大的圆,天然圆! 3.糖克扣了,只用20克,不甜,好! 4.盐微微,感觉不是原味即可。 5.感觉黄油35克可适当少点,每片都油亮亮滴! 6.我有豆浆机神器筛子,只过滤一次!!! 7.***【加星重点】最后的油面疙瘩,我直接把装剩余疙瘩的大搪瓷碗放煤气灶上加热30秒吧,融啦!!!就筛子上那点点残留!!! 8.香蕉圆圆好喜庆!关键是可以调整切的厚度,及时“填坑”或“帮边”(ღ˘⌣˘ღ)估计🍓🍓做更漂亮,香蕉会黑( •̥́ ˍ •̀ू )

菜谱创建时间:2020-03-18 15:58:27
打开App收藏