底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞

作者： 11悠悠然

不甜也不腻，香香嫩嫩又快又好吃，有奶油会更加香润。奶油配方是两个鸡蛋，130克牛奶，50~100克奶油，糖30，我的烤箱180度，35分钟。糖和鸡蛋量不变，奶油和牛奶随便加，液体200克可以装蛋挞10个左右。

用料

• 全蛋 2个
• 牛奶 230克
• 细砂糖 25克
• 水 20克

底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞的做法步骤

步骤 1

所有材料混合过滤，想要蛋嫩一点适量加水，甜度刚刚好，蛋液可以做十一个蛋挞。如果加水可以做十二三个。

步骤 2

挞皮室温化冻十分钟以上，倒入九分蛋液，烤箱190度预热，中层35分钟。最后几分钟要观察上色情况.

步骤 3

180度最底层35分钟

步骤 4

底部起酥，不积油的秘密就是放置烤箱最底层降低温度延长烘烤时间。

菜谱创建时间：2020-03-18 15:22:53