生酮桃酥（咸甜两种口味）

作者： 阳阳麻麻嗨

喜欢中式桃酥的小伙伴你值得一试

用料

• 黄金亚麻籽细粉 70克
• 南瓜子粉/杏仁粉 30克
• 固态猪油 60克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1
• 室温鸡蛋（带皮60+） 1个
• 海盐 1克
• 甜口
• 赤藓糖醇 40-60克
• 咸口
• 海盐 3-4克
• 五香粉 1克

生酮桃酥（咸甜两种口味）的做法步骤

步骤 1

软化状态的猪油（但仍然是固体，一般室温状态下的就可以）用电动打蛋器打发，呈发白羽毛状，体力略膨大 我做的葱油味儿的，所以用猪油先熬好葱油，放凉凝固又打发，后续步骤一样

步骤 2

室温状态下的鸡蛋分两到三次加入打发好的猪油，每次加入打匀在加下一次

步骤 3

所有分类混合均匀（很重要！避免成品因为粉类搅拌不匀发苦）加入猪油和鸡蛋的混合物里翻拌均匀，烤箱预热170度

步骤 4

混合好的面团平均分成20克左右的小球，放烤盘，用大拇指在球中间按一个坑，坑里可以放自己喜欢的坚果

步骤 5

放进预热好的烤箱中层10分钟，移到下层12-15分钟，时间视大小而定灵活一点，熟透为目的

展开全部

步骤 6

步骤 6

时间到，取出凉凉，酥的掉渣

生酮桃酥（咸甜两种口味）的小贴士

1.粉一定尽可能打细，但尽量不要打出油 2.咸口的材料可以按自己喜欢的口味添加

菜谱创建时间：2020-03-18 15:05:55