普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别

作者： 做饭的时候才来呀

自己做糕点觉得低筋面粉还要单独买，麻烦，总是会用普通面粉代替，结果做出来的口感却不如真正的蛋糕。 这次就用普通面粉和低筋面粉方便做一个，比较一下口感。 ☞不是专业的，就是在家打发时间试一试的。

用料

• 鸡蛋 3个
• 普通面粉或低筋面粉 40克
• 水 40克
• 盐 1克

普通面粉和低筋面粉做的蛋糕区别的做法步骤

步骤 1

蛋白是用小漏勺打发的。

步骤 2

这是普通面粉做出来的。

步骤 3

这是低筋面粉做出来的。 两种面粉做出来的口感和绵密度确实不一样。

菜谱创建时间：2020-03-18 15:01:00