馒头一样简单的面包——蛋糕模面包

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 耐高糖酵母 3克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 表面装饰：蛋黄液 1个

馒头一样简单的面包——蛋糕模面包的做法步骤

步骤 1

把牛奶 糖 酵母 鸡蛋，加入小美主锅，设置2分钟/37℃/速度3混合。

步骤 2

加入面粉 盐，30秒/速度3—5，再揉面键3分钟。

步骤 3

加入软化的黄油，揉面键继续3分钟。

步骤 4

取出 很光滑哦！

步骤 5

能拉出膜，洞口是比较光滑的边缘。

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步骤 6

步骤 6

平均分成八份，我偷懒了，没有称重，不是太平均😓

步骤 7

搓成光滑的面团，放入八寸蛋糕模具中。

步骤 8

发酵至两倍大取出，烤箱预热150℃。 发酵我还是用老办法，放在烤箱的烤盘上，下面倒一盘热开水，关好烤箱，发酵一小时左右。

步骤 9

刷上蛋黄液

步骤 10

150℃，中下层，25分钟。

步骤 11

发的很高哦！

步骤 12

脱模，简单哇？只需一发，和做馒头一样容易！

步骤 13

非常松软，简直能拉丝。

步骤 14

试试看，很适合新手做的一款面包(｢･ω･)｢嘿

菜谱创建时间：2020-03-18 14:59:56