淘米，加水。我的量水方法是水的深度和米的深的一致——食指伸到碗底，用大拇指标记米的高度，然后提起食指到米的表面，水到刚刚标记的位置即可。
锅里放水和蒸架，水比蒸架低一点，米放在蒸架上，大火蒸20分钟左右即可。