黄油软化，加炼乳和糖粉搅拌到微微发白。黄油太少，用电动打蛋器反而麻烦。如果用的是植物油，搅匀即可。
打入一个鸡蛋。偷懒小tips：可以把盆垂直拿起来把鸡蛋放下面打散。
将黄油和鸡蛋混匀。
加入所有粉类，搅拌到面絮状就可以上手揉了。冬天室温低需要坐温水盆操作，否则很难成团。
揉成面团后放在硅油纸上整形。最终状态是一个不粘手不粘案板的软硬适中的面团。
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，放入冰箱约2度的冷藏室内，松弛30分钟。
烤箱开始预热，上下火130度-140度。
面片从冷藏取出切条，28*28的方形烤盘正好切一盘。
为了够硬、烤透且上色浅，低温慢烤。参考时间和温度：中层130度50分钟。
移到烤架上晾凉后立马密封保存，一周内吃完。
如果给宝宝吃，不要放炼乳，适当减糖，奶粉换成宝宝的奶粉。