超市里买现成的烙馍。如果自己烙烙馍，就稍微麻烦，和面自己烙……具体怎么烙烙馍皮，那就是另外一个教程，不再这里赘述。
韭菜切碎，胡萝卜刮丝，放点虾米，先放香油，放十三香，白胡椒粉，鸡精，调匀，放入打好的鸡蛋液，拌匀。
平底锅铺入一张烙馍。注意：不用放油！
摊上以上调好的馅。
再放上一张烙馍，用锅铲子稍微压压，让其服帖。
两边一翻一正就可以出锅了。
成品如图。
馅可以做很多创新。放西葫芦丝，木耳切碎，粉丝等等。