1.鸡，土豆切块， 冬菇，洋葱切片， 红辣椒切成小段；蒜头，姜切片 备用。（鸡肉加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝 油腌制）
2.热锅下油， 先放入姜片，蒜头片，红辣椒下锅翻炒； 然后加入腌制好的鸡肉大火翻炒至变色； 再加入土豆块，冬菇片，洋葱片一起翻炒。
3.加入适量白糖，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油炒拌均匀后加适量的清水中小火煮15分钟左右。 往里面加点淀粉水勾芡。 最后加一小勺盐，一勺鸡精炒拌均匀后即可上桌！ 这是一道好吃的下饭菜大家可以试试哦！